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Jeder Stein ist hier Geschichte.

Jeder Stein ist hier Geschichte.

Unsere Weine

Wir legen Wert auf die Erhaltung des gebietstypischen Geschmackspotentials der einzelnen Rebsorten und bauen unsere Weine überwiegend trocken und fruchtbetont aus. Sekt in klassischer Flaschengärung und edle Spirituosen und Traubensaft komplettieren unser Sortiment.

VDP. GROSSE LAGE®

VDP. GROSSE LAGE®

Unser Stolz seit dem Jahrgang 2001


VDP. GROSSE LAGE® sind parzellengenau abgegrenzte Gewanne innerhalb der Einzellagen. Hier reifen einzigartige Weine, die ein großes Reifepotential aufweisen. Neben hervorragenden Wachstumsbedingung werden die Riesling- und Burgunder-Reben sehr aufwendig und mit besonderem Qualitätsbewusstsein gepflegt. Geringe Erträge, hohe Mindestmostgewichte, Handlese, Zeit zur Reife&hier ist all unser Können und Geduld gefragt.

Der trockene Wein aus VDP. GROSSER LAGE® ist das VDP. GROSSE GEWÄCHS®

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VDP. ERSTE LAGE®

Das Potential bester Weinberge schmecken


VDP. ERSTE LAGE® kennzeichnet unsere Weinberge im Freyburger Edelacker und Zscheiplitzer Himmelreich, in denen optimale Wachstumsbedingungen herrschen. Diese Weinberge sind mit ideal passenden Rebsorten bepflanzt. Rieslinge, Burgunder und Traminer spiegeln hier das Terroir. Die Erntemengen sind dort zugunsten der Qualität stark eingeschränkt. Die trockenen Weine der VDP.ERSTE LAGE entsprechen trockenen Spätlesequalitäten mit viel Extrakt und Volumen.

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VDP. ERSTE LAGE®
VDP. GUTSWEIN

VDP. GUTSWEIN

Basisweine frisch und fruchtig


VDP. GUTSWEINE sind der Einstieg in die herkunftsgeprägte Qualitätshierarchie unseres Sortiments. Sie sind die Visitenkarte unseres Weingutes. Die Weine stammen aus gutseigenen Weinbergen und entsprechen den strengen VDP. Kriterien. Sie sind sortentypische Botschafter des regionalen Muschelkalks um Freyburg und der Buntsandsteinböden bei Naumburg.

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Weinhaus Pawis

transparent und qualitätsbewusst


Zugekaufte ausgesuchte Weintrauben von befreundeten Winzern werden in dieser Produktlinie mit unserem Keller- Knowhow vinifiziert und tragen die typische Pawis-Handschrift. Unkomplizierte Alltagsweine mit Trinkfluss und Frische machen Spaß und überraschen in ihrer Vielfalt.

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Weinhaus Pawis

Anfahrt

Adresse:


Weingut Bernard Pawis
Auf dem Gut 2
06632 Freyburg, OT Zscheiplitz


Öffnungszeiten:


Vinothek

Montag bis Freitag 10:00 bis 12:00 und 13:00 bis 16:30 Uhr
Samstag und Sonntag auf Anfrage

Straußwirtschaft

von Mai bis Oktober Samstag und Sonntag ab 13:00 Uhr
Weinfass

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Kontakt allgemein

Tel.: 034464-28315 / E-Mail: info@weingut-pawis.de

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