Wir legen Wert auf die Erhaltung des gebietstypischen Geschmackspotentials der einzelnen Rebsorten und bauen unsere Weine überwiegend trocken und fruchtbetont aus.
Sekt aus klassischer Flaschengärung, edle Spirituosen und Traubensaft komplettieren unser Sortiment.
VDP. Große Lage®
Unser Stolz seit dem Jahrgang 2001
Unser Stolz seit dem Jahrgang 2001
VDP. GROSSE LAGE® sind parzellengenau abgegrenzte Gewanne innerhalb der Einzellagen. Hier reifen einzigartige Weine, die ein großes Reifepotential aufweisen. Neben hervorragenden Wachstumsbedingung werden die Riesling- und Burgunder-Reben sehr aufwendig und mit besonderem Qualitätsbewusstsein gepflegt.
Geringe Erträge, hohe Mindestmostgewichte, Handlese, Zeit zur Reife&hier ist all unser Können und Geduld gefragt. Der trockene Wein aus VDP. GROSSER LAGE® ist das VDP. GROSSE GEWÄCHS®
VDP. Erste Lage®
Das Potential bester Weinberge schmecken
Das Potential bester Weinberge schmecken
VDP. ERSTE LAGE® kennzeichnet unsere Weinberge im Freyburger Edelacker und Zscheiplitzer Himmelreich,
in denen optimale Wachstumsbedingungen herrschen. Diese Weinberge sind mit ideal passenden Rebsorten bepflanzt. Rieslinge, Burgunder und Traminer spiegeln hier das Terroir. Die Erntemengen sind dort zugunsten
der Qualität stark eingeschränkt. Die trockenen Weine der VDP.ERSTE LAGE entsprechen trockenen Spätlesequalitäten mit viel Extrakt und Volumen.
VDP. Gutswein
Basisweine frisch und fruchtig
Basisweine frisch und fruchtig
Ausgezeichnete Weine
2023 Freyburg Edelacker Riesling GG
„Der Weißwein Freyburg Edelacker Riesling GG, Jahrgang 2023 des Weinguts Weingut Bernard Pawis wurde 2025 von Ulrich Sautter mit 94 Falstaff-Punkten bewertet.“
→ Beitrag ansehen
Zscheiplitzer Himmelreich Weißburgunder VDP 2023
Mit 90 Punkten bei VINUM einer der besten trockenen Weißweine im Anbaugebiet.
→ Beitrag ansehen
transparent & qualitätsbewusst
Zugekaufte ausgesuchte Weintrauben von befreundeten Winzern werden in dieser Produktlinie
mit unserem Keller-Knowhow vinifiziert und tragen die typische Pawis-Handschrift.
Unkomplizierte Alltagsweine mit Trinkfluss und Frische machen Spaß und überraschen
in ihrer Vielfalt.
Zugekaufte ausgesuchte Weintrauben von befreundeten Winzern werden in dieser Produktlinie mit unserem Keller-Knowhow vinifiziert und tragen die typische Pawis-Handschrift. Unkomplizierte Alltagsweine mit Trinkfluss und Frische machen Spaß und überraschen in ihrer Vielfalt.
NEWSLETTER-ANMELDUNG
Bleiben Sie auf dem Laufenden. Abonnieren Sie unverbindlich unseren Newsletter
mit allen Infos zu Veranstaltungen, Produkten und natürlich Weinwissen.
Bleiben Sie auf dem Laufenden. Abonnieren Sie unverbindlich unseren Newsletter mit allen Infos zu Veranstaltungen, Produkten und natürlich Weinwissen.