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Jeder Stein ist hier Geschichte.

Jeder Stein ist hier Geschichte.
  • Große Jahrgangspräsentation am 01.04.2023
  • Große Jahrgangspräsentation am 01.04.2023


    Wir laden herzlich zur großen Jahrgangspräsentation am 01.04.2023 von 13:00 bis 18:00 Uhr in Zscheiplitz ein. Bei Gesprächen mit den Weinmachern werden die Weine des neuen Jahrgangs in lockerer Atmosphäre präsentiert. Dazu reichen wir kleine Speisen aus der Gutsküche. Der Eintritt beträgt 20,00 € inkl. Wein. Für Fachhändler und Gastronomen ist der Eintritt frei.
  • Weine
  • Neue Öffnungszeiten in der Vinothek


    Der Winter ist vorbei und wir sind ab sofort auch am Samstag für Sie erreichbar.

    Unsere Öffnungszeiten im März und April sind von Montag bis Samstag von 10:00 bis 12:00 und von 13:00 bis 17:00 Uhr.


    mehr erfahren
  • Weinmacher
  • Unser Team sucht Verstärkung!


    Wir bereiten uns aufs die neue Saison vor und suchen noch Verstärkung für unsere Veranstaltungen und Straußwirtschaftswochenenden sowie für die Weinberge.

    Stundenweise als Nebenjob, in Teilzeit oder sogar in Vollzeit, alle Anfragen sind willkommen.


    Flyer ansehen

Breitengrad51-Jahrgangspräsentation 2023 bei uns!


Wir freuen uns sehr, dieses Jahr am 12. August die Jahrgangspräsentation des Breitengrad51 bei uns zu veranstalten. Die acht Breitengrad51-Weingüter werden in lockerer Atmosphäre ihre frisch gekürten Spitzenweine sowie Auszüge aus Ihren Kollektionen vorstellen. Unterstützung gibt es dabei von den Weingütern des VDP.Sachsen/Saale-Unstrut. Für das leibliche Wohl sorgen Felix Thomas & sein Team vom Restaurant Venerius. Freuen Sie sich auf einen genussreichen Abend der Extraklasse!

Termin: Samstag, 12. August 2023, 17:00 - 22:00 Uhr


Preis: 140,00 € pro Person

inkl. aller Weine, Wasser, Fingerfood, großem Buffett mit Kochstation & Candy-Bar

Live-Musik & anschließende After-Show-Party im Weinkeller
Karten ausschließlich im Vorverkauf erhältlich!

Kartenvorverkauf

Unsere Weine


Wir legen Wert auf die Erhaltung des gebietstypischen Geschmackspotentials der einzelnen Rebsorten und bauen unsere Weine überwiegend trocken und fruchtbetont aus. Sekt in klassischer Flaschengärung und edle Spirituosen und Traubensaft komplettieren unser Sortiment.

komplettes Sortiment
Weinmacher

Weinmacher

Zur richtigen Zeit am richtigen Ort


"Wenn ich darüber nachdenke, wie alles begann, finde ich kein konkretes Datum. Alles hat sich gefügt."

(Bernard Pawis)

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Besondere Anlässe

Unsere kommenden Veranstaltungen 2023

alle Veranstaltungen
Besondere Anlässe
Angebote für Genießergäste

Straußwirtschaft

Wenn's Sträußchen hängt, wird ausgeschenkt


Halten Sie bei einem Besuch unseres Weinguts Ausschau nach der Dame mit dem Sträußchen an unserer Eingangstür. Wir öffnen unsere Straußwirtschaft im Weingut an ausgewählten Wochenenden. Suchen Sie sich ein lauschiges Plätzchen im Gutshof, auf der Rasenfläche am Brunnen oder unter dem großen Sonnenschirm.

Öffnungszeiten
Mai, August, September, Oktober
Samstag und Sonntag von 13:00 bis 18:00 Uhr

Appartements

Erst ein Wein und dann ein Bett?


Wir bieten charmante Appartements an die zwischen 35- und 55qm groß und für bis zu 2-4 Personen geeignet sind. Alle Zimmer sind ausgestattet mit tollen Boxspringbetten, großzügigen Bädern sowie einen praktischen Küchenbereich, TV und W-LAN.

Direktanfrage
Appartements
Vinothek

Zukunft verantworten

Der Blick fürs Ganze


Unser Anspruch ist es nicht nur guten Wein zu machen, sondern das Ganze möglichst nachhaltig zu tun. Dies ist ein immerwährender Prozess, den man fortschreibt, an dem man ständig nacharbeiten kann.

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Zukunft verantworten


Der Blick fürs Ganze


Unser Anspruch ist es nicht nur guten Wein zu machen, sondern das Ganze möglichst nachhaltig zu tun. Dies ist ein immerwährender Prozess, den man fortschreibt, an dem man ständig nacharbeiten kann.

Womit wir begonnen haben:

Natur und Geschichte

Seit mehr als tausend Jahren ist die Region entlang der Flusstäler von Saale und Unstrut im südlichen Sachsen-Anhalt durch Weinbau geprägt. In Freyburg selbst reicht die belegte Geschichte darüber bis in das Jahr 1248 zurück.
Seit Generationen ist der Weinbau ein wichtiger Erwerbszweig für die Stadt und hat das Leben der Menschen, die Kultur und die Landschaft nachhaltig beeinflußt. Im November 1990 gründeten Herbert und Irene Pawis das wahrscheinliche kleinste Weingut.
Natur und Geschichte

Impressionen

"Blühende Landschaften sind hier zurückgekehrt. Der Zauber des Weines war immer da."
(Daniel Deckers)

Anfahrt

Adresse:


Weingut Bernard Pawis
Auf dem Gut 2
06632 Freyburg, OT Zscheiplitz


Öffnungszeiten:


Weinverkauf

Mo bis Sa 10:00 bis 12:00 und 13:00 bis 17:00 Uhr
So auf Anfrage

Straußwirtschaft

zur Zeit geschlossen
Weinfass

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Kontakt allgemein

034464-28315 / info@weingut-pawis.de

Anfragen Appartements

E-Mail: s.gurks@weingut-pawis.de

Anfragen Veranstaltungen

E-Mail: sophie@weingut-pawis.de