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Jeder Stein ist hier Geschichte.

Jeder Stein ist hier Geschichte.

Unsere Öffnungszeiten zum Freyburger Winzerfest


Herzlich willkommen zum diesjährigen Freyburger Winzerfest! Das Weingut Pawis ist wieder mit dabei! Wir laden Sie herzlich ein, sich mit uns auf eine unvergessliche Reise durch die Welt des Weins zu begeben. Freuen Sie sich auf die Weinverkostung uns entspannte Stunden. Ganz frisch und gerade im Angebot: Frischer Fedderweißer. Wir freuen uns auf Ihren Besuch und darauf, gemeinsam mit Ihnen auf eine erfolgreiche Ernte und eine vielversprechende Weinsaison anzustoßen.

Vom Freitag, 08. September bis Sonntag, 10. September 2023


Freitag, Samstag, Sonntag von 10-12 und 13-18 Uhr
Hofverkauf mit Vinothek geöffnet
ab 13 Uhr Weinausschank und Gutsküche geöffnet

Samstag, 8.9. um 14 Uhr
Raritätenweinprobe mit den Unstrutwinzern Klaus Böhme und Böhme & Töchter
Bitte vorab reservieren!


zur Reservierung

Breitengrad51-Jahrgangspräsentation 2023 bei uns!


Wir freuen uns sehr, dieses Jahr am 12. August 2023 die Jahrgangspräsentation des Breitengrad51 bei uns zu veranstalten. Die acht Breitengrad51-Weingüter werden in lockerer Atmosphäre ihre frisch gekürten Spitzenweine sowie Auszüge aus Ihren Kollektionen vorstellen. Unterstützung gibt es dabei von den Weingütern des VDP.Sachsen/Saale-Unstrut. Für das leibliche Wohl sorgen Felix Thomas & sein Team vom Restaurant Venerius. Freuen Sie sich auf einen genussreichen Abend der Extraklasse!

Termin: Samstag, 12. August 2023


Preis: 140,00 € pro Person

inkl. aller Weine, Wasser, Fingerfood, großem Buffett mit Kochstation & Candy-Bar

Live-Musik & anschließende After-Show-Party im Weinkeller
Karten ausschließlich im Vorverkauf erhältlich!


Kartenvorverkauf

Erlebnis Weiße Nacht


Spüren Sie die Magie, wenn die Nächte immer kürzer werden und die Tage scheinbar unendlich sind. Feiern Sie den Junimond mit uns! An diesem Abend verwandelt sich unser Weingut in ein weißes Paradies - mit Live-Saxophonklängen, elegantem Sektempfang, diversen Weinbars und Kochstationen.
Schlendern Sie entspannt über den Gutshof, schauen Sie im Weinkeller vorbei oder überlegen Sie, welche Leckerei Sie sich gleich aus der Gutsküche holen. Ab 21 Uhr lädt unser DJ im Barriquekeller zum Tanzen ein.

nächster Termin am 22.06.2024
Dauer: ab 19:00 Uhr (18:00 Uhr Einlass)
Preis: 120,00 EUR pro Person (inkl. aller Speisen und Getränke)

Veranstaltungskalender
  • Neuigkeiten

  • Straußwirtschaft wieder geöffnet!


    Die Sommerpause ist vorbei und wir sind hoch motiviert, Sie wieder in unserer Straußwirtschaft zu einem Glas Wein und einem Flammkuchen zu begrüßen. Die Straußwirtschaft im Weingut ist ab jetzt bis Ende Oktober samstags und sonntags von 13:00 bis 18:00 Uhr geöffnet.



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  • Weine

  • Breitengrad51-Jahrgangs- präsentation 2023 bei uns!


    Wir freuen uns sehr, dieses Jahr am 12. August 2023 die Jahrgangspräsentation des Breitengrad51 bei uns zu veranstalten. Die acht Breitengrad51-Weingüter - unterstützt von den Weingütern des VDP.Sachsen/Saale-Unstrut - werden ihre frisch gekürten Spitzenweine sowie Auszüge aus Ihren Kollektionen vorstellen.



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  • Weinmacher

  • Erleben Sie die Weiße Nacht auch 2024 wieder!


    Wir sind bereits voller Vorfreude, Sie wieder zu sehen. Unsere nächste Weiße Nacht findet am 22.06.2024 statt. Ab sofort nehmen wir Ihre Reservierungen entgegen.


    Wir haben auch Hotelkontingente gebucht. Bitte sprechen Sie uns dazu rechtzeitig an.



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Unsere Weine


Wir legen Wert auf die Erhaltung des gebietstypischen Geschmackspotentials der einzelnen Rebsorten und bauen unsere Weine überwiegend trocken und fruchtbetont aus. Sekt in klassischer Flaschengärung und edle Spirituosen und Traubensaft komplettieren unser Sortiment.

komplettes Sortiment
Weinmacher

Weinmacher

Zur richtigen Zeit am richtigen Ort


"Wenn ich darüber nachdenke, wie alles begann, finde ich kein konkretes Datum. Alles hat sich gefügt."

(Bernard Pawis)

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Besondere Anlässe

Unsere kommenden Veranstaltungen 2023

alle Veranstaltungen
Besondere Anlässe
Angebote für Genießergäste

Straußwirtschaft

Wenn's Sträußchen hängt, wird ausgeschenkt


Halten Sie bei einem Besuch unseres Weinguts Ausschau nach der Dame mit dem Sträußchen an unserer Eingangstür. Wir öffnen unsere Straußwirtschaft im Weingut an ausgewählten Wochenenden. Suchen Sie sich ein lauschiges Plätzchen im Gutshof, auf der Rasenfläche am Brunnen oder unter dem großen Sonnenschirm.

Öffnungszeiten
Mai, August, September, Oktober
Samstag und Sonntag von 13:00 bis 18:00 Uhr

Appartements

Erst ein Wein und dann ein Bett?


Wir bieten charmante Appartements an die zwischen 35- und 55qm groß und für bis zu 2-4 Personen geeignet sind. Alle Zimmer sind ausgestattet mit tollen Boxspringbetten, großzügigen Bädern sowie einen praktischen Küchenbereich, TV und W-LAN.

Direktanfrage
Appartements
Vinothek

Zukunft verantworten

Der Blick fürs Ganze


Unser Anspruch ist es nicht nur guten Wein zu machen, sondern das Ganze möglichst nachhaltig zu tun. Dies ist ein immerwährender Prozess, den man fortschreibt, an dem man ständig nacharbeiten kann.

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Zukunft verantworten


Der Blick fürs Ganze


Unser Anspruch ist es nicht nur guten Wein zu machen, sondern das Ganze möglichst nachhaltig zu tun. Dies ist ein immerwährender Prozess, den man fortschreibt, an dem man ständig nacharbeiten kann.

Womit wir begonnen haben:

Natur und Geschichte

Seit mehr als tausend Jahren ist die Region entlang der Flusstäler von Saale und Unstrut im südlichen Sachsen-Anhalt durch Weinbau geprägt. In Freyburg selbst reicht die belegte Geschichte darüber bis in das Jahr 1248 zurück.
Seit Generationen ist der Weinbau ein wichtiger Erwerbszweig für die Stadt und hat das Leben der Menschen, die Kultur und die Landschaft nachhaltig beeinflußt. Im November 1990 gründeten Herbert und Irene Pawis das wahrscheinliche kleinste Weingut.
Natur und Geschichte

Impressionen

"Blühende Landschaften sind hier zurückgekehrt. Der Zauber des Weines war immer da."
(Daniel Deckers)

Anfahrt

Adresse:


Weingut Bernard Pawis
Auf dem Gut 2
06632 Freyburg, OT Zscheiplitz


Öffnungszeiten:


Weinverkauf

Montag bis Samstag 10:00 - 12:00 und 13:00 - 18:00 Uhr
Sonntag 10:00 - 12:00 Uhr

Straußwirtschaft

geöffnet in den Monaten Mai, August, September und Oktober
Samstag und Sonntag 13:00 - 18:00 Uhr
Weinfass

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Kontakt allgemein

034464-28315 / info@weingut-pawis.de

Anfragen Appartements

E-Mail: s.gurks@weingut-pawis.de

Anfragen Veranstaltungen

E-Mail: sophie@weingut-pawis.de