Herzlich Willkommen

Die Straußwirtschaft  im Gut öffnet Mittwoch bis Sonnabend von 13 -18.00 Uhr. Der Weinverkauf ist von Dienstag-Sonnabend von 10-12 und 13-18 Uhr geöffnet, sonntags auf Anfrage. Die Raritätenweinprobe (12.9.) und die Weinwanderung (11.9.) sind ausverkauft. Wir freuen uns aber über Besucher in der Straußwirtschaf, die an beiden Tagen auch geöffnet hat. Eine Reservierung ist angeraten. Obwohl das Freyburger Winzerfest abgesagt wurde, wünschen wir Ihnen schöne Tage in unserer Region und begrüßen Sie gern in unserem Weingut. (10.9.20)

Wenn ich darüber nachdenke, wann die Leidenschaft für den Wein begann, finde ich kein konkretes Datum. Alles hat sich gefügt.

Als 10-jähriger Junge noch wenig begeistert mit der Hacke im elterlichen Weinberg in meiner Heimatstadt Freyburg, lernte ich später den Winzerberuf im sächsischen Radebeul. Ich war neugierig, ich wollte nicht nur im Weinberg arbeiten, sondern verstehen und wissen, was im Keller passiert. Ich nervte  den Kellermeister und lernte staunend dazu.

Dann die Wende und plötzlich neue Chancen, aus dem elterlichen Hobbyweinbau wird ein kleines Weingut. Seit 1998 in meiner Verantwortung. Eine rasante Entwicklung beginnt. Ich lerne, beobachte, will gestalten und jede Kleinigkeit im Auge haben. Der Lohn stellt sich ein, die Weine gewinnen überregionale Anerkennung.

2005 der Schritt nach Zscheiplitz. „Mutig, Wahnsinn, Respekt“, sagen die Leute. „Jeder ist seines Glückes Schmied“,  sage ich.

Weingut Pawis from ALIVE Film Marketingfilme on Vimeo.